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  • 2021-02-28 发布

生物膜的结构模型流动镶

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第 4 章 细胞的物质输入和输出 19 世纪末,欧文顿 选用 500 多种化学物质对 植物 细胞膜的通透性进行了上万次的研究, 发现细胞膜对不同物质的通透性不一样。 脂溶性物质易透过细胞膜,不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。这说明了什么? 资料一 资料二 20 世纪初,科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来,化学分析表明: 细胞膜中的脂质主要是磷脂 亲水头部 疏水尾部 任务一 :在空气 — 水的界面上,磷脂分 子是如何排布的? 思考 磷脂分子可在空气和水的界面上展开为一层 任务一 :在空气 — 水的界面上,磷脂分 子是如何排布的? 任务二:若磷脂分子全部浸入水中,磷脂分子如何排布成单层磷脂分子层? 思考 任务三:红细胞膜上的磷脂分子是如何排布的? 资料三 1925 年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在 空气 — 水界面 上铺展成 单分子层 ,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的 2 倍 。 结论: 膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 细胞膜中磷脂分子的排列方式 — 磷脂双分子层 细胞膜中的 蛋白质分子 是如何排布的? 资料四 1959 年,罗伯特森借助电子显微镜来观察细胞膜,看到了细胞膜清晰的暗 - 亮 - 暗的三层结构。 单位膜模型 罗伯特森 单位膜 模型的观点 所有的生物膜都由 蛋白质 — 脂质 — 蛋白质 三层结构构成 , 蛋白质分子为单层片状,两侧的蛋白质分子不相同。生物膜为 静态 的统一结构。 蛋白质 蛋白质 磷脂 新技术带来新模型 一 : 冰 冻蚀刻技术 :通过对样品的冷冻,使样品经断裂蚀刻,可以观察到不同断裂面的微细结构,进而可以研究细胞内的模性结构。 白细胞追捕细菌 单位膜结构模型无法解释的现象 新技术带来新模型 二 : 荧光标记 技术 膜上的蛋白质具有 流动性。 在新的观察和实验证据的基础上, 1972 年桑格 (S.J.Singer) 和尼克森 (G.Nicolson) 提出了新的生物膜模型 —— 流动镶嵌模型 。 生物膜流动镶嵌模型 糖蛋白 课后作业:制作细胞膜结构模型 利用生活中的废旧材料,尝试制作立体的细胞膜结构模型。 1 .据研究发现,胆固醇、小分子脂肪酸、维生素 D 等物质较容易优先通过细胞膜,这是因为(     ) A .细胞膜具有一定流动性 B .细胞膜是选择透过性 C .细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D .细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 C 2 .细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是(    ) A .糖蛋白    B .磷脂   C .脂肪    D .核酸 A 3 .变形虫的任何部位都能伸出伪足,人体某些白细胞能吞噬病菌,这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的(   ) A .保护作用      B .一定的流动性 C .主动运输     D .选择透过性 B 4. 从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,加入双缩脲试剂出现紫色;若加入斐林或班氏试剂并加热,出现砖红色。该成分是( ) A .糖脂 B .磷脂 C .糖蛋白 D .脂蛋白 5 、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质 — 脂质 — 蛋白质三层结构模型的最大的不同是( ) A 、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性 B 、蛋白质 — 脂质 — 蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有一定的流动性 C 、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性 D 、蛋白质 — 脂质 — 蛋白质三层结构模型认为细胞膜具有透过性 A