2020年秋冬季学期疫情防控期间学校食品卫生责任追究制度 4页

‎2020年秋冬季学期疫情防控期间学校食品卫生责任追究制度 为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情 防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和教育行政部门 有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫情防控 和等工作，切实保障我校师生身体健康和生命安全，确保我 校春季学期安全顺利上课，及时有效预防传染病的发生和蔓 延，保障师生的身体健康和生命安全，根据《学校卫生工作 条例》《传染病防治法》、《学校和托幼机构传染病疫情报告 工作规范》及相关法律法规的要求，特制定XX学校疫情防 控期间食品卫生责任追究制度。‎ 一、食堂食品卫生安全责任 1. 明确分工，强化责任。‎ 学校法人是食品卫生安全的第一责任人，负责贯彻落实 执行上级食堂卫生安全会议精神，负责监督检查和考核食品 卫生安全工作；分管安全工作的副校长是食品卫生安全工作 的分管领导，负责制度的制定和考核工作，负责对学校食品 卫生工作的检查、指导;‎ 食堂卫生管理员是学校食品卫生安 全工作的直接管理者，负责学校食品卫生工作的具体管理、‎ 负责食堂食品卫生的具体管理，负责从 业人员的学习培训工作，人人把关，人人负责，真正做到食 品卫生安全第一O 1. 提高警惕，加强防范工作。‎ 食堂重地严禁闲杂人员入内，任何时候，食堂各个大小 门都必须关好，未经管理员和工作员同意严禁任何人进入。 如有送食堂所需物品而进入食堂的，管理员必须严密注视， 直至其人离开食堂。食堂工作人员有事有病需请假的，无故 没有上班的，食堂管理员不得私自安排他人代班，必须报请 学校有关领导批准后，才能准允他人代班，确保食堂卫生安 全。‎ 2. 加强组织纪律，严格卫生标准。‎ 食堂工作人员一定要遵守工作纪律和各项规章制度，做 到上班时一定要讲个人卫生和环境卫生；不准用手直接接触 学生饭盒里的熟，‎ 3. 做好其他安全工作。‎ 食堂必须做好防火、防盗、防毒、防电、防爆、防烫等 安全工作，做到责任到人，各负其责。‎ 二、责任追究 1. 食堂食品各操作过程出现安全事故的，追究各操作环 节直接责任人的责任。‎ 2. 食堂食品卫生安全责任不明，各种制度落实不力，学 校领导发现食堂存在食品卫生不安全因素，追究食堂管理员 责任。‎ 1. 食堂若出现食品卫生安全事故，食堂管理员须马上报 告学校分管领导和校长，同时采取有效措施，全力处理事故。 学校根据事故大小，情节轻重对管理人员和直接责任人给予 处罚。触犯刑法的，移交司法部门处理。若发生事故瞒报、 缓报的，将对管理员和直接责任人从重处理。‎