酒店经理岗位职责 1页

酒店经理岗位职责 (1)接受总经理的督导，直接向总经理负责，贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指 令，全面负责部的经营和管理。 (2)根据酒店规章制度和各设施项目具体情况，提出部门管理制度和主管、领班的具体 工作任务、管理职责工作标准，并监督实施，保证部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调 发展运转。 (3)分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究并提出部门收 入成本与费用等预算指标，报总经理审批。纳入酒店预算后，分解落实到各设施项目，并组 织各级主管和领班完成预算指标。 (4)研究审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程，并检查各设施项目各级人 员的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量。 (5)根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式、营业时间、产 品和收费标准等管理方案。配合酒店销售活动，配合有关部门组织泳池边食品销售、网球、 壁球、保龄球比赛等销售活动，适应客人消费需求变化，提高设施利用率和销售水平。 (6)审核签发各设施项目主管的物品采购、领用、费用开支单据，按部门预算控制成本 开支，提高经济效益。 (7)做好各设施项目主管、领班工作考核，适时指导工作，调动各级人员积极性。随时 搞好巡视检查，保证各设施项目管理和服务工作的协调发展。 (8)制定部门各设施项目人员编制，安排员工培训。根据业务需要，合理组织和调配人 员提高工作效率。 (9)随时收集，征求客人意见，处理客人投诉，并分析服务质量管理中带倾向性的问题， 适时提出改进措施。 (10)搞好和酒店各部门的协调配合，完成总经理交办的其他工作任务。