最齐最新美味菜谱 11页

最齐最新光波炉菜谱一、烤鸡用料：光鸡一只（约重750克）配料：（1）姜、葱碎末适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖一茶匙，盐焗鸡粉一小包，麻油、生油各二茶匙，八角香料适量。（2）老抽、生抽各二茶匙，蜜糖二茶半匙。做法：A、把（1）配料拌匀，用来涂在鸡胸里，将少量涂在鸡身，腌一小时以上。B、把（2）配料拌匀涂在鸡表皮上，然后将鸡放在预备好的光波炉里，用220℃的炉温烤15至18分钟，在烘烤过程中扫上生油，转换鸡身。目的便于脆皮和上色。二、盐焗鸡用料：光鸡一只（约700克）、中粗盐三大包、油纸一至二张、锡纸约一尺。配料：盐一茶匙，味精一个半茶匙，糖一茶匙，八角香料适量，姜、葱碎末适量，香油、麻油各二茶匙，盐焗鸡粉半包，酒适量，麦芽糖、蜜糖各一茶匙。做法：首先将配料拌匀放在鸡胸里腌一小时以上。然后，用生油涂匀鸡身，油纸扫油，把鸡包好，放在盐里用锡纸包装好，再将它放在预热好的光波炉里，用高温烤焗30分钟取出即可。三、烧汁鸡中亦用料：中鸡亦10只（约重280克）配料：（1）姜、葱碎末及酒适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，烧汁二茶匙，生粉适量。（2）生油一汤匙做法：把（1）配料和中鸡亦全部拌匀腌30分钟，然后将腌好的中鸡亦放在预备好的光波炉里用200℃的高温烤6-8分钟，在烤的过程中扫油。目的是便于脆皮和上色。四、串烧鸡肉用料：改好鸡肉片300克配料：（1）盐半茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉适量，鸡蛋半只，生粉二茶匙，生油少许，姜、葱适量。（2）烧烤汁三汤匙。做法：把改好鸡肉片和（1）配料拌匀腌20分钟，然后将鸡肉片用竹签串好，放在光波炉里用220℃烤至五分钟，然后用（2）配料扫到鸡肉串里，再烤2分钟即可。五、蜜汁叉烧用料：腩肉500克改好配料：（1）盐二茶匙、糖五茶匙、味精二茶匙、麻酱一茶匙、花生酱一茶匙，生抽四茶匙，老抽二茶匙，蜜糖二茶匙，胡椒粉适量，酒适量。做法：把（1）配料与腩肉拌匀腌30分钟，然后放在预热的光波炉里用200℃高温烤8分钟即可，取出切片六、乳香腩肉用料：腩肉500克改好配料：（1）南乳一块，盐一茶匙，糖一茶匙，五香粉少许，芝麻酱半汤匙，花生酱半汤匙，味精一茶匙，蒜茸汗少许，生粉、酒、胡椒粉适量。做法：把腩肉与（1）配料拌匀腌30分钟，然后把它放在预热好的光波炉用180℃高温烤8分钟即可。七、蒜香骨\n用料：改好排骨500克配料：盐半茶匙，味精半茶匙，糖一茶匙半，鸡蛋一只，胡椒粉适量，生蒜汁一汤匙，蒜盐四分之一茶匙，糯米粉三茶匙，粘米粉，淀粉各二茶匙，松肉粉、食粉适量，酒适量。做法：把配料拌匀与排骨搅匀腌30分钟再将它放在预热好的炉里用250℃烤15分钟左右即可。八、椒盐骨用料：改好排骨500克配料：（1）味精半茶匙，味椒盐一个半茶匙，糖半茶匙，食粉、松肉粉适量，鸡蛋一只，粉适量，吉士生粉三茶匙，胡椒粉适量，酒少许。（2）芫茜碎，青红椒米适量。做法：把（1）配料与排骨搅匀腌30分钟，然后把它放在光波炉里用250℃烤15分钟，把炉盖打开放入（2）原料，再烤2分钟即可。九、酱烧骨用料：改好排骨500克配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖四分之三茶匙，鸡蛋一只，吉士粉少许，食粉、松肉粉适量，胡椒粉少许，粘米粉二茶匙，淀粉二茶匙，生粉一茶匙，酒适量。（2）叉烧酱三汤匙做法：把排骨与（1）配料全部搅匀腌30分钟，放在预先热好的炉里用220℃高温烤13分钟然后打开盖，扫上叉烧酱再烤2分钟即可。十、锡纸蒸排骨用料：改好方粒排骨400克，锡纸一张。配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙半，糖一茶匙，炸香蒜茸一茶匙，炸过原粒豆豉一茶匙，胡椒粉，麻油适量，生粉三茶匙，生油二茶匙，蚝油一茶匙，水适量。（2）芫茜碎，葱花适量。做法：把排骨与配料拦匀，放在已有锡纸盘包好，放入光波炉里用250℃高温里焗12分钟后取出，把（2）的配料洒上即可。十一、京都骨用料：改好排骨500克配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖四分之三茶匙，吉七粉适量，蛋一只，胡椒粉、麻油、酒适量，淀粉、粘米各二茶匙。（2）京都汁五汤匙，生油一汤匙。（3）芫茜适量。做法：1、把（1）配料与排骨搅匀，腌30分钟，然后放入光波炉里烤15分钟，取出排好放在碟上。2、用（2）配料放入原烤盆里，用高温烤2分钟，拿出淋在骨面上，把（3）配料放上即可。十二、煎黑椒牛扒用料：改好牛扒三块（约250克），洋葱丝50克。配料：（1）盐一茶匙，糖半茶匙，味精半茶匙，酒适量，食粉少许，生粉三茶匙，蛋半只，生油适量。（2）黑椒汁三汤匙。做法：把牛扒块与（1）配料拌匀，腌30分钟放入预热有油的烤盘上，用225℃烤二分钟，再打开盖把（2）配料扫在牛肉块两面，同时放进洋葱丝，再烤二分钟即可。（注释：视生熟要求）十三、煎茄汁猪扒用料：改好猪肉三块（约250克），洋葱丝50克。配料：（1）盐一茶匙，糖半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉少许，酒适量，食粉少许，蛋半只，生粉三茶匙，生油适量。（2）茄汁三个汤匙。\n做法：把牛扒块与（1）配料拌匀，腌30分钟放入预热有油的烤盘上，用225℃烤二分钟，再打开盖把（2）配料扫在牛肉块两面，同时放进洋葱丝，再烤二分钟即可。（注释：视生熟要求）十四、串烧牛肉用料：改好牛肉片（约250克），洋葱件，青、红椒件各50克，竹签适量。配料：（1）盐半茶匙，糖四分之三茶匙，味精半茶匙，蛋半只，食粉少许，老抽、生抽适量，胡椒粉少许，生粉三茶匙。（2）烧烤汁二汤匙。（3）芫茜适量，炒香芝麻少许。做法：先把牛肉片与（1）配料腌20分钟以上，然后用竹签把牛肉、洋葱件、椒件串好，放在预热钢架上，用225℃炉温烤3分钟，打开盖用油扫把（2）配料扫匀每支串烧，再烤2分钟。取出洒上配料（3）即可。十五、百花酿北菇用料：煨好北菇十六只（约150克），鱼胶50克，上肉100克，马蹄粒、士尤粒、虾米适量，锡纸一张。配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖1茶匙半，胡椒粉、麻油少许，生粉适量。（2）青豆或红萝卜粒适量。（3）生抽、熟生油适量。做法：先把上肉剁成茸与（1）配料拌匀成胶，再与鱼胶拌匀成馅，再把馅让在每只北菇上，然后放在锡纸上，用配料（2）点上，再洒少量汤或水，将锡纸包好。放入预热的烤盘上用250℃焗蒸12分钟，拿出把（1）配料淋上即可。十六、家乡让丝瓜用料：鱼胶100克，改好丝瓜十六件（约重300克），锡纸一张。配料：（1）生粉适量；（2）盐半茶匙，味精半茶匙，水150克；（3）酱油一汤匙，熟生油半汤匙，葱花、胡椒粉适量。做法：先把（1）配料拍上丝瓜件里，然后将鱼胶酿在丝瓜件上，放在锡纸里把（2）配料放入酿好丝瓜件里包装好，放进烤盘里用250℃炉温蒸焗10分钟，拿出把（3）配料淋在丝瓜件里即可。十七、烤焗百花豆腐干用料：豆腐干一开二（即十六件），百花馅150克。附：百花馅用料：上肉100克，冬菇发好10克，马蹄粒30克，发好虾米10克，葱白适量。配料：（1）蚝油一汤匙，水一汤匙，生粉适量，胡椒粉少许。（2）百花馅配料：盐半茶匙，味精半茶匙，胡椒少许，糖半茶匙，生粉二茶匙。做法：1、先把（1）配料用烤盘放进焗炉用250℃调成稀芡。2、将上肉剁成茸，虾米、葱白、马蹄、冬菇等颗粒与（2）配料拌匀成百花馅,然后酿在豆腐件上，将豆腐放入预热有油烤盘里，用225℃焗8分钟左右，打开盖把衡芡淋在豆腐件上，焗3分钟即可。十八、鸡酱扒日本豆腐用料：日本豆付三条开12件，鸡酱80克配料：（1）生粉适量。（2）葱花适量做法：先将豆腐件拍上（1），放进预热有200℃油烤盘里烤至两面金黄色，打开盖将鸡酱淋在每件豆腐上，再焗3分钟，拿出把（2）洒上即可。十九、煎焗肉饼用料：上肉茸250克，马蹄粒50克，发好冬菇粒50克，士尤粒25克，葱白适量。配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，糖四分之三茶匙，将油一茶匙，麻油、胡椒粉适量，生粉四茶匙，鸡蛋半只。做法：先把（1）配料与肉茸，马蹄料、豆菇粒、士尤粒拌匀成胶，放入预热有油煎盘里焗10分钟（225℃）左右拿出切件上碟即可。二十、酱爆牛肉（北方菜）用料：牛肉150克，青红椒件50克，洋葱件适量，生蒜件适量。\n配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖半茶匙，食粉适量，生粉二茶匙，油少许。（2）老干妈豆豉辣酱二汤匙。做法：先把牛肉切片与（1）配料拦匀，然后将牛肉片、洋葱、生蒜、椒件放入预热油煎盘里煎至仅熟，时间约5分钟，然后打开盖把（2）配料与牛肉拌匀再焗2分钟即可。二十一、盐焗蟹用料：糕蟹2只（约600克），粗盐二包，锡纸一张。配料：油适量做法：先将糕蟹用筷子从蟹底部插进将蟹整死，然后洗净吸干水份，扫油、原只放入粗盐里用锡纸包好，放进煎盘焗12分钟左右即可（温度250℃）。二十二、盐焗虾用料：虾300克，粗盐一包，锡纸一张。配料：油适量。做法：先将虾剪须并洗净吸干水份，用油拌匀，再将虾放入粗盐里用锡纸包好，放进煎盘入炉焗10分钟即可。（温度250℃）二十三、啤酒蒸焗蟹用料：蟹2只（约600克），啤酒100克，姜、葱适量，锡纸一张。配料：（1）生粉一汤匙；（2）盐三分之一茶匙，胡椒粉、麻油少许，蛋白一只。做法：1、先将蟹割开，留蟹盖，用（1）与蟹拌匀，放入有锡纸盘中。2、把（2）配料与啤酒拌匀放入蟹里，姜、葱同时放入，然后将锡纸包好放进炉里，用250℃蒸焗10分钟拿出把蟹整理完即可。二十四、蒜茸焗开边虾用料：大虾250克，蒜茸150克。配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，胡椒粉适量，生油二汤匙，酱油少许。（2）葱花适量。做法：先把大虾剪须并开边吸干水份放进煎盘里，再将蒜茸与（1）拌匀放入每只虾里，用热波炉炉温焗5-6分钟拿出洒上葱花即可。二十五、蒜茸焗带子、扇贝用料：带子、扇贝各500克，蒜茸150克。配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，胡椒粉适量，生油二汤匙，酱油少许。（2）葱花适量。做法：先把带子、扇贝洗净吸干水份放进煎盘里，再将蒜茸与（1）拌匀放入每只带子、扇贝里，用炉温焗5-6分钟拿出洒上葱花即可。二十六：鸡酱焗扇贝用料：原只扇贝四只（约600克），鸡酱100克。配料：（1）生油一汤匙，葱花适量。做法：先将扇贝一开二洗净吸。干水份，放进葱盘中，再用（1）生油与鸡酱拌匀，淋在每只扇贝上，用225℃炉温焗6分钟左右，拿出洒上葱花即可。二十七、蒸鸡用料：鸡半只（约350克），姜适量，发好冬菇2只，陈皮少许，红枣3只，葱白适量，锡纸一张。配料：料酒适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，蚝油一茶匙，胡椒粉、麻油少许，生油适量，生粉一茶匙。做法：先将鸡斩成小件，用毛巾吸干水份，然后用配料与料鸡搅拌均匀，放进已有锡纸的蒸盆里，将锡纸包好鸡肉放入炉里用250℃蒸焗10分钟拿出即可。二十八、鸡酱焗鲜带子\n用料：原只带子四只（约600克），鸡酱100克。配料：（1）生油一汤匙，葱花适量。做法：先将带子洗净吸干水份，放进葱盘中，再用（1）生油与鸡酱拌匀，淋在每只扇贝上，用225℃炉温焗6分钟左右，拿出洒上葱花即可。二十九、泰式烤焗福寿鱼用料：福寿鱼一条（500克）。配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，蛋一只，胡椒粉、麻油少许，生粉适量。（2）鸡酱150克，油适量。做法：先将鱼剁开洗干净吸干水份，鱼背开面各开三刀，用（1）配料拌匀，放入烤架上用200℃烤到鱼完全硬身至黄色（约12分钟），烤时扫油，拿出放在碟上，再将（2）配料用烤盘放进炉里用高温调成芡淋在鱼身上即可。三十、五柳菊花鱼用料：鳙鱼肉一条400克，鸡酱100克，五柳料适量。配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，蛋一只，胡椒粉、麻油少许，生粉、老抽适量。做法：1、先将整条鱼肉改切成十字花纹，再分切成8件，再将鱼件与（1）配料拌匀，放进有油预热的烤盘里，烤至金黄色。（炉温200℃，约10分钟）；2、再将鸡酱与五柳料拌匀用原先用过的烤盘用高温烤热，淋在鱼体上即可。三十一、蒸鲫鱼用料：鲫鱼一条500克，锡纸一张。配料：（1）盐一茶匙，味精半茶匙，生粉适量。（2）酱油一汤匙，生油一汤匙，水一汤匙，姜片、葱花适量。做法：先将鱼剁开洗净，吸干水份。用（1）配料涂匀鱼全身，放入已有锡纸烤盘上，用（2）配料拌匀，淋在鱼身上，将锡纸包好，放进热炉里用高温蒸焗12分钟左右，拿出即可。三十二、烤煎银雪鱼用料：银雪鱼两件（约250克）配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，蛋王一只，食粉适量，酱油少许，胡椒粉、麻油少许，生粉或淀粉二汤匙。做法：先将鱼件洗净吸干水份，把（1）配料拌匀腌10分钟，然后放进烤架上用180℃烤10分钟，拿出上蝶即可。三十三、焗胡椒虾用料：虾300克（约10只）配料：（1）料酒一茶匙，盐半茶匙，美板一茶匙，糖一茶匙，生粉适量。（2）黑胡椒碎一茶匙。做法：先将虾剪去须足，开背（小小）吸干水份，与（1）配料拌匀，放进有少量油预热的烤盘里，用高温烤焗6-8分钟，打开盖洒上（2）配料，拌匀再烤2分钟即可。三十四、烤原只士尤用料：原只士尤4只，约150克做法：先将士尤用干净毛巾抹干净放进烤架上，用200℃烤4分钟，拿出手撕即可。三十五、烤原只鲜尤用料：大鲜尤一只为300克。配料：盐一茶匙，味精一茶匙，糖一汤匙，美极二茶匙，老抽一茶匙，酒适量。姜茸一茶匙，麻酱一茶匙，胡椒粉少许。做法：先将大鲜尤开肚洗净，吸干水份与配料拌匀腌30分钟放进烤架上用225℃烤约6分钟拿出切件即可。\n三十六、虾米韭王煎蛋饼用料：蛋四只，发好虾米20克，韭王40克，发好冬菇丝10克。配料：盐半茶匙，味精一茶匙，胡椒粉、麻油、生油适量。做法：先将蛋打烂，虾米、韭王、冬菇丝一齐与配料搅匀倒进预热有油的煎盘里用175℃炉温烤8-10分钟拿出切件即可。三十七、七彩烩火鸭丝用料：火鸭丝100克，韭王20克，节瓜丝50克，红萝卜丝20克，白萝卜丝50克，青瓜丝50克，青、红椒丝各20克。配料：（1）蒜茸、姜丝适量，油适量。（2）盐一茶匙，味精一茶匙，美极二茶匙，糖半茶匙，胡椒粉、麻油少许，酒少许。做法：先将热炉预热，放入（1）配料与鸭丝爆炒，再放各丝炒匀，然后放进（2）配料拌匀，用高温煮，其间翻动材料，时间约10分钟，最后放少量生油炒匀上蝶。三十八、七彩煮芽菜用料：芽菜500克，红萝卜丝10克，青、红椒丝各10克，葱20克，发好菇丝10克。配料：（1）姜丝适量，蒜茸适量，油少许。（2）酒适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖四分之一茶匙，酱油一茶匙半，胡椒粉、麻油适量。做法：先将热炉预热，放入（1）配料与芽菜爆炒，再放各丝炒匀，然后放进（2）配料拌匀，用高温煮，其间翻动材料，时间约10分钟，最后放少量生油炒匀上蝶。三十九、虾胶酿青椒用料：生虾仁150克、原只元椒六只、锡纸一张。配料：盐半茶匙、味精半茶匙、糖四分之一茶匙、胡椒粉、麻油适量、蛋白少许，生粉三茶匙。做法：1、先将生虾仁用刀剁成茸，然后用配料与虾茸拌匀成生虾胶。2、将原只元椒用刀开件成12件，然后拍上适量生粉，将生虾胶酿上，再放在已有锡纸的蒸盘里，洒少量水封好。3、把封好蒸盘放到热波炉里，调至最高温度，用10分钟时间蒸，取出即可。四十、蒸膏蚬用料：黄膏蚬400克配料：1、姜汁酒适量；2、酱油、芥辣适量。做法：先将黄膏蚬洗净，放在蒸盘里，洒姜汁酒，放入热波炉内用最高温度烤10分钟，取出跟酱油和芥辣调味食用即可。四十一、烤猪颈肉用料：猪劲肉三条（约300克）配料：盐半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉、麻油适量，糖四分之三茶匙，生粉二茶匙，酱油二茶匙、料酒少许。做法：将猪劲肉洗净用配料腌10分钟，然后放在烤盘里，放入热波炉里烤10分钟（200℃），拿出上碟即可。四十二、牛油芝士焗生蚝用料：原只生蚝二只（600克），牛油50克，芝士二片（超市有售）配料：姜汁酒少许，洋葱粒、芫茜粒适量。做法：先将原只生蚝用刀剁开去肠去臓洗净，用干毛巾吸干水份，然后把牛油煮熟，芝士剁碎与配料拌匀，放在干净的生蚝面上，再将生蚝放在烤盘里，放入热波炉里用200℃烤焗12分钟左右拿出即可。四十三、盐焗腰果用料：腰果200克\n配料：牛油1个半茶匙，盐1茶匙，糖三分之一茶匙。做法：1、先将牛油用小碗放在热波炉里预热融化，拿出放入盐和糖后用。2、把腰果放在烤盘上，与调好牛油拌匀，放入热波炉用180℃炉温烤焗6分钟即可。（说明烤时翻动一到二次）四十四、爆玉米花用料：干粟米150克（超市或副食店有售）配料：牛油二茶匙，糖粉适量。做法：1、先将牛油用热波炉预热融化，再与干粟米拌匀，直接放进热波炉内，用最高温度加热20分钟左右至干粟米爆开为止，拿出洒上糖粉即可。四十五、家乡煎饺子用料：饺子300克（20只，市场有售）配料：1、生油适量；2、酸甜芡二汤匙（可跟可不跟）做法：先将煎盘放少量油，用热波炉预热，然后逐个将饺子蘸油放在煎盘里，用炉温煎10分钟左右便成，食时跟酸甜芡。四十六、烤原只玉米用料：原只玉米2条，锡纸2张。做法：先把玉米洗净，用锡纸封好，放进热波炉的烤架上，用最高温烤15分钟即可。四十七、五仁金腿月饼皮用料：面粉250克，糖浆150克，生油50克，碱水适量。馅用料：核桃100克（烤香），杏仁100克（烤香），榄仁100克（烤香），瓜子仁100克，桔饼2个（切碎），冬瓜糖（切碎），火腿干（切碎），蛋黄一只。馅配料：糖一个半汤匙，生油6汤匙，芝麻酱3汤匙，盐半茶匙，曲酒2茶匙，冷开水4汤匙，柠檬片少许，糕粉100克，胡椒粉少许。做法：1、先将面粉在案板开窝加入糖浆、碱水、生油掺匀成皮，以温布盖住静止行身半小时待用。2、将所有的用料倒在大盆内加入配料拌匀成有味馅料，分成15等份，用手压实以免散开。3、将1份馅料用1份饼皮包上，压入撒上粉的饼模里用力敲出。放入抹油的烤盘内，放入炉里用2200C炉温烤8分钟左右。取出炉冷却后搽上蛋液，再烘8分钟左右取出即可（说明：时间要看模大小而定）。四十八、萝卜糕用料：粘米粉250克，净萝卜白600克，虾米40克，腊肉50克，水600克。配料：盐二个半茶匙，味精一茶匙，糖三茶匙，猪油二汤匙，胡椒适量，绍酒适量。做法：先将5两水开米粉成稀粉浆，用盒盛着。然后用7两水煮萝卜丝（将萝卜切成丝），把盐、味精、糖、胡椒粉、猪油一齐放入煮，煮至萝卜透熟转色时，全锅倒入稀粉浆中搅拌均匀成半熟糊状，随即投入虾米、腊肉拌匀把全部浆倒在已扫油的糕盘上，放进焗炉里用200℃焗15分钟即可（视糕盒大小决定时间）。四十九、马蹄糕用料：马蹄粉250克，生马蹄肉50克，糖500克，水1250克。做法：先将马蹄粉用三分之一水开成粉浆，然后用三分之二水与糖煮开成糖水，倒进粉浆里成稀的糕浆，最后再将糕浆用扫油糕盆盛着放入200℃炉里焗十至十二分钟左右。五十、淮莲参炖猪辗汤用料：猪辗300克，淮山20克，莲子40克，党参20克，红枣4个，蜜枣2个，大炖盅。配料：盐一个半茶匙，味精半茶匙，鸡精半茶匙，胡椒粉少许，料酒少许二汤1000克。做法：先将猪辗洗净切块洗净，连同淮山、莲子、党参、红枣、蜜枣一起放进炖盅里，把盖盖好，放入有架的热波炉里，先用高温后用低温炖1小时便成。\n五十一、花旗参炖汤用料：鸡半只（约300克），花旗参20克，红枣8个，炖盅4个（小）。配料：（1）姜葱适量，料酒少许。（2）盐二茶匙，味精二茶匙，鸡粉一茶匙，二汤1000克。做法：先将鸡切成件洗净，用锅放入料酒，姜葱爆炒加入适量水煮（俗称“飞水”），然后倒出过冷水洗净，平均放入每只炖盅里，花旗参同样平均加入，用锅把配料调成汤，平均加入每只炖盅里，拿入有架炉里，把盖盖好，先用高温后用低温炖一小时便成。（没有汤可用水代替）。五十二、烤三文治多士用料：面包片四片（超市有售），蛋二只，三文治火腿片二片，西生菜叶适量。配料：花生酱或黄甜奶油适量。做法：1、在热波炉煎盘上放入少量油用160℃炉温将蛋煎成荷包蛋。2、三文治火腿片放入热波炉里用200℃烤熟拿出待用（时间3-4分钟）。3、将西生菜叶洗净略切碎，待用。4、把面包片一面涂上少量酱放在底，然后将生菜叶、荷包蛋、火腿片、逐片、逐层叠上再将另一片面包片涂上少量酱，夹上即可。（以上材料可以做二份多士）。五十三、冬瓜薏米瘦肉汤用料：冬瓜（连皮）800克，薏米50克，瘦肉200克，陈皮四分之一角，姜数片，蜜枣2个，水适量，大炖盅一个。配料：盐二茶匙，味精一茶匙，胡椒粒少许，料酒少许。做法：1、先将瘦肉洗净斩成小件，冬瓜切成件，陈皮洗净。2、把全部原料、配料放进大炖盅里，加入水盖好炖盅盖，然后放进已有架的热波炉里，先用高温后用低温炖1小时以上即可。五十四、烤焗地瓜用料：地瓜六条约600克。做法：将地瓜洗净抹干，放进烤架上用200℃焗15-18分钟，取出即可。五十五、焗蛋用料：鸡蛋六只。做法：将鸡蛋洗净，放进烤架上，用200℃焗6-8分钟，拿出即可。五十六、烤焗面包用料：方块面包四片。配料：花生酱适量。做法：将面包块放进烤架上用205℃烤3分钟，翻转再烤2分钟后取消出，用配料进食即可。五十七、烤香肠用料：香肠四条（超市有售）配料：烧汁适量。做法：将香肠洗净抹干，放进烤架上烤4分钟，打开盖扫上配料再烤2分钟上碟即可。五十八、煎火腿片用料：火腿片四片（市场有售）配料：烧汁适量。做法：把火腿片放进预热烤架上烤（200℃）3分钟，打开盖扫上配料再2分钟拿出即可。五十九、焗甘露苏用料：面粉250克，莲茸或豆沙100克，蛋王10只。配料：（1）糖125克，牛油或猪油75克，鸡蛋一只，发粉一茶匙半。（2）蛋液适量。\n做法：1、先将面粉开窝与水配料，拌匀成皮。2、将莲茸分成10份与蛋王包起一齐，用10份皮包起来，放进预热好的盘中。用200℃炉焗8分钟，打开盖用（2）配料扫到半成品表面上，再焗2分钟拿出切件便成。六十、煎糯米软饼用料：糯米粉250克，熟淀粉100克，牛油或猪油80克，糖100克，白芝麻50克，水200克，莲蓉100克。做法：1、先将糯米粉与水200克拌匀，然后将熟淀粉、糖搅匀，再掺入猪油，制成生糯米粉皮。2、将生糯米皮分成20份，莲蓉分成20份，用皮包馅成形，粘上白芝麻压扁成饼形。将它放入有油烤盘里，用200℃烤8-10分钟即可。（注：a、烤中应翻动。b、熟淀粉用水1:1对成）六十一、烤焗马拉糕用料：自发粉100克，蛋2只，糖70克，牛油20克，花奶50克，香兰素适量（如无可不用）做法：先将蛋打烂与糖、花奶、牛油打成甜蛋浆，然后与自发粉拌匀（不要生粒）、糕浆，倒入特制的不锈钢蛋槽里（八成满），用225℃炉温放在架上8-10分钟取出即可。六十二、焗蛋糕用料：蛋250克，面粉150克，糖150克，牛油40克。配料：蛋糕桶、蛋糕棒各一个，生油适量。做法：1、将蛋、糖混合在蛋糕桶内搅拌，拌至膨胀发大约3倍成粘稠。挺立不泻塌的蛋浆时，投入面粉拌匀，再投热牛油拌合成为蛋糕浆。2、将蛋糕浆倒入已扫油的特制器皿里，用炉温200℃至225℃焗8-10分钟取出即可。（注：应根据器皿大小而定份量。）六十三、煎蛋用料：蛋二只配料：盐少许做法：先将蛋投入碗内放进盐少许，然后逐个投放在预热有油的煎盘里煎约4-5分钟即可。（低温）六十四、马蹄糕用料：马蹄粉250克，生马蹄肉50克，糖500克，水1250克。做法：先将马蹄粉用三分之一水开成粉浆，然后用三分之二水与糖煮开成糖水，倒进粉浆里成稀的糕浆，最后再将糕浆用扫油糕盆盛着放入2000C炉里焗十至十二分钟左右六十五、萝卜糕用料：粉250克，净萝卜白600克，虾米40克，腊肉50克，水600克。配料：盐二个半茶匙，味精一茶匙，糖三茶匙，猪油二汤匙，胡椒适量，绍酒适量。做法：先将5两水开米粉成稀粉浆，用盒盛着。然后用7两水煮萝卜丝（将萝卜切成丝），把盐、味精、糖、胡椒粉、猪油一齐放入煮，煮至萝卜透熟转色时，全锅倒入稀粉浆中搅拌均匀成半熟糊状，随即投入虾米、腊肉拌匀把全部浆倒在已扫油的糕盘上，放进焗炉里用2000C焗15分钟即可（视糕盒大小决定时间）六十六、芋头糕用料：粘米粉250克，芋头500克，腊肉50克，虾米20克，水500克。配料：盐三个茶匙，糖一茶匙，胡椒粉、五香粉适量，生油二汤匙。做法：先将三分之一水与粘米粉开成稀粉浆，然后将三分之二水与芋头粒（将芋头切成幼粒）放入锅里煮，盐、糖、五香粉、胡椒粉一齐，然后全锅倒入稀粉浆中搅拌均匀成半熟糊状，随即投入虾米、腊肉拌匀，把全部浆倒在已扫油糕盘上，放进焗炉里用200℃焗15分钟即可。（视糕盘大小决定时间）六十七、烤鳗鱼用料：鳗鱼肉二条（约300克）。\n配料：（1）盐四分之三茶匙，味精半茶匙，糖半茶匙，海鲜、酱油二茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉二茶匙。（2）烧烤汁适量（约一汤匙）。做法：将鳗鱼洗净改好，吸干水份，用配料（1）拌匀腌10分钟以上，然后放在烤架上用200℃炉温烤4-5分钟，打开炉盖扫上（2）烤汁再烤2-3分钟即可。现在，大多家庭主妇烹调食物的时候，尤其注重食品的营养成分的保存。德朗光波炉内腔可实现动静双重杀菌，保持炉腔干净与清新。此外，在光波炉的有氧烹调过程中能释放负离子，让食物保鲜，最大程度保存食品的各类营养素，烹饪出来的食品更营养。德朗光波炉，是个全能手，“炖、烤、煮、蒸、炒、煎”，样样都行。与普通微波炉相比，更具有智能双模操控、智控蒸汽等功能，使用起来更高效节能，备受顾客的喜爱。不少购买了光波炉的人们说，有了光波炉，厨房烹调不再劳心费心，便捷烹调美味，实现幸福欢迎关注：http://delan.tmall.com/shop/view_shop.htm?user_number_id=775028127\n