公共卫生主治医师基础知识-1 35页

公共卫生主治医师基础知识-1 (总分：100 分，做题时间：90 分钟) 一、{{B}}{{/B}}(总题数：9，score:18 分) 1.对未取得健康证明而从事食品生产经营的行为应给 予的行政处罚为 • 【A】责令停止生产经营 • 【B】收缴卫生许可证 • 【C】警告 • 【D】责令改正，处以 5000 元以下罚款 • 【E】处以 1000 元以上 5000 元以下罚款 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：对未取得健康证明而从事食品生产经营的 行为应给予的行政处罚为责令改正，处以 5000 元以 下罚款。同时可能造成某种传染病的传播、污染食品 和引发食物中毒事故。 2.对未取得健康证明而从事食品生产经营的行为应给 予行政处罚，因这种行为可能造成的危害是 • 【A】不会有太大的危害 • 【B】可能造成某种传染病的传播 • 【C】可能引发食物中毒事故 • 【D】可能污染食品 • 【E】B+C+D 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 3.发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马 铃薯主要含有什么毒素 • 【A】皂素 • 【B】氢氰酸 • 【C】龙葵素 • 【D】苦杏仁 • 【E】氰苷 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：发芽的马铃薯主要含有龙葵素，加热不透 的豆浆可能含有胰蛋白酶抑制剂，故此两种食物吃不 得。 4.发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透 的豆浆可能含有什么毒素 • 【A】龙葵素 • 【B】胰蛋白酶抑制剂 • 【C】皂素 • 【D】氢氰酸 • 【E】以上都不是 【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 5.河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品 种有所不同，一般毒力最强的部位 • 【A】肌肉 • 【B】肾脏 • 【C】鱼眼 • 【D】鱼卵 • 【E】鱼骨 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性 别以及品种有所不同，一般毒力最强的部位是卵巢和 鱼卵，最弱的部位是肌肉。 6.河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品 种有所不同，一般毒力最弱的部位 • 【A】肌肉 • 【B】肾脏 • 【C】鱼眼 • 【D】鱼卵 • 【E】鱼骨 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 7.加工凉菜有特别的卫生要求，具体要求是 • 【A】专门加工的固定厨师 • 【B】专用加工间 • 【C】专用工具和专用冷藏设备 • 【D】专用消毒设备 • 【E】以上都是 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：加工凉菜的具体要求是专用加工间、专门 加工的固定厨师、专用工具和专用冷藏设备和专用消 毒设备。生产经营凉菜应当做到原料新鲜、干净，凉 菜现配现吃，不与生食水产品同间操作以及从业人员 健康。 8.加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做 到 • 【A】原料新鲜、干净 • 【B】现配现吃 • 【C】不与生食水产品同间操作 • 【D】从业人员健康 • 【E】以上都是 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 9.进口食品必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的 规定，国内市场上的进口食品由谁进行监督 • 【A】海关 • 【B】口岸进口食品卫生卫生管理检验机构 • 【C】卫生行政部门 • 【D】城管部门 • 【E】以上都可以 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：国内市场上的进口食品由卫生行政部门进 行监督，进口食品人关时由由口岸进口食品卫生监督 检验机构负责检验。 二、{{B}}{{/B}}(总题数：1，score:4 分) 毒鼠强是国内外早已禁止的杀鼠剂，但仍有不法分子 违禁生产，引起多起恶性中毒事件。【score:4 分】 (1).毒鼠强的毒性特征为 • 【A】剧毒类物质 • 【B】是一种中枢神经系统刺激剂 • 【C】有强烈的脑干刺激作用 • 【D】经消化道很快吸收 • 【E】以上均是 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：毒鼠强是国内外早已禁止的杀鼠剂，但仍 有不法分子违禁生产，引起多起恶性中毒事件。毒鼠 强的毒性特征为经消化道很快吸收，有强烈的脑干刺 激作用的一种中枢神经系统刺激剂，是剧毒类物质。 (2).中毒的主要临床表现有 A．潜伏期一般为 10 多 分钟 B．头痛、恶心、呕吐 C．癫 样大发作 D．死亡率极高 E．以上均是【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：主要临床表现有头痛、恶心、呕吐、癫 [*]样大发作，潜伏期一般为 10 多分钟，死亡率极 高。 三、{{B}}{{/B}}(总题数：12，score:62 分) • 【A】70% • 【B】75% • 【C】89% • 【D】96% • 【E】98% 【score:4 分】 (1).食品冷藏 8d，细菌灭活率为【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：食品冷藏 8d，细菌灭活率为 70%；食品冷 藏 64d，细菌灭活率为 96%。 (2).食品冷藏 64d，细菌灭活率为【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： • 【A】1kGy 以下 • 【B】5kGy 以下 • 【C】5～10kGy • 【D】5～20kGy • 【E】10～50kGy 【score:4 分】 (1).辐照消毒的剂量【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： (2).辐照灭菌的剂量【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： • 【A】海兔 • 【B】河豚 • 【C】鲐巴鱼 • 【D】泥螺 • 【E】海参 【score:4 分】 (1).卵巢及肝脏含有毒素的鱼有【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：卵巢及肝脏含有毒素的鱼有河豚；含组胺 高的鱼有青皮红肉鱼(鲐巴鱼、鱼师鱼、竹夹鱼、金 枪鱼等)。 (2).含组胺高的鱼有【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： • 【A】15.86% • 【B】31.73% • 【C】68.27% • 【D】84.14% • 【E】需查 u 界值表 【score:4 分】 (1).标准正态分布曲线下区间(-∞，+1)所对应的面 积为【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： (2).标准正态分布曲线下区间(1，+∞)所对应的面积 为【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： • 【A】三台设备 • 【B】五台同类设备 • 【C】十一台同类设备 • 【D】三十台同类设备 • 【E】二十台同类设备 【score:6 分】 (1).尘毒设点数量划定原则：设 1 个点【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：尘毒设点数量划定原则：设 1 个点有三台 设备；设 3 个点有十一台同类设备；设 2 个点有五台 同类设备。 (2).尘毒设点数量划定原则：设 3 个点【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： (3).尘毒设点数量划定原则：设 2 个点【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： • 【A】急性职业病 • 【B】急性职业中毒死亡 1 人 • 【C】尘肺病 • 【D】急性职业病季报表 • 【E】食物中毒 【score:6 分】 (1).职业病报告：24h 内报告【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：职业病报告中，急性职业病应 24h 内报 告；急性职业中毒死亡 1 人径直向卫生部报告；尘肺 病确诊后 15d 内报告。 (2).职业病报告：径直向卫生部报告【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： (3).职业病报告：确诊后 15d 内报告【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： • 【A】41～55dB • 【B】24～50dB • 【C】26～40dB • 【D】56～70dB • 【E】71～90dB 【score:8 分】 (1).噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中：轻度听力 损伤时听力可下降【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中：轻 度听力损伤时听力可下降 26～40dB；中度听力损伤 时听力下降 41～55dB；噪声聋时听力下降 71～ 90dB；重度听力损伤时听力下降 56～70dB。 (2).噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中：中度听力 损伤时听力下降【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： (3).噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中：噪声聋时 听力下降【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： (4).噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中：重度听力 损伤时听力下降【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： • 【A】内分泌疾病 • 【B】晶状体浑浊 • 【C】全血胆碱脂酶活性降低 • 【D】慢性副鼻窦炎 • 【E】听力减退 【score:6 分】 (1).职业禁忌证铬【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：铬可以引起鼻黏膜溃烂、溃疡和鼻中隔穿 孔。噪声引起听力减退。有机磷引起全血胆碱脂酶活 性降低。 (2).职业禁忌证噪声【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： (3).职业禁忌证有机磷【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： • 【A】某患者面部出现红斑丘疹，近日内曾外出 旅游并使用了某防晒霜，用该化妆品做斑贴试验 结果阳性 • 【B】某患者面部出现红斑丘疹，近日内曾外出 旅游并使用了某防晒霜，用该化妆品做斑贴试验 结果阴性，光斑贴试验结果阳性 • 【C】某患者面部出现红斑丘疹，近日内曾外出 旅游并使用了某防晒霜，用该化妆品做斑贴试验 结果阴性，光斑贴试验结果亦为阴性 • 【D】某患者面部出现斑点状色素沉着，近日内 曾外出旅游并使用了某防晒霜，用该化妆品做斑 贴试验结果阴性，光斑贴试验结果亦为阴性 • 【E】某患者面部出现红斑丘疹以及斑点状色素 沉着，近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜，用 该化妆品做斑贴试验结果阴性，光斑贴试验结果 阳性 【score:4 分】 (1).可诊断为化妆品接触性皮炎【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：某患者面部出现红斑丘疹，近日内曾外出 旅游并使用了某防晒霜，用该化妆品做斑贴试验结果 阳性，可诊断为化妆品接触性皮炎。某患者面部出现 红斑丘疹，近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜，用 该化妆品做斑贴试验结果阴性，光斑贴试验结果阳 性，可诊断为化妆品光感性皮炎。 (2).可诊断为化妆品光感性皮炎【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： • 【A】使用某脱毛膏后毛发断裂、脱落 • 【B】使用某育发水后皮肤红肿、渗出，化妆品 斑贴试验阳性 • 【C】使用某染发剂后毛发断裂、脱落 • 【D】使用某冷烫精后毛发变脆、失去光泽 • 【E】使用某洗染香波后面部出现白癜风样损害 【score:4 分】 (1).可诊断为化妆品毛发损害【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：使用某染发剂后毛发断裂、脱落可诊断为 化妆品毛发损害。使用某育发水后皮肤红肿、渗出， 化妆品斑贴试验阳性可诊断为化妆品接触性皮炎。 (2).可诊断为化妆品接触性皮炎【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： • 【A】污染机会少，自净作用差 • 【B】污染机会少，自净作用强 • 【C】污染机会多，自净作用强 • 【D】污染机会多，自净作用差 • 【E】污染机会无，自净作用无 【score:4 分】 (1).地面水源【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：地面水源污染机会多，自净作用强。深层 地下水污染机会少，自净作用差。 (2).深层地下水【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： • 【A】每克粪便含蛔虫卵 0.5～1 个 • 【B】每克粪便含蛔虫卵 1001～5000 个 • 【C】每克粪便含蛔虫卵 19000 个以上 • 【D】每克粪便含蛔虫卵 1～1000 个 • 【E】每克粪便含蛔虫卵 5001～19000 个 【score:8 分】 (1).轻度感染【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：感染度是指每克粪便中含的蛔虫卵数。轻 度感染每克粪便含蛔虫卵 1～1000 个。中度感染每克 粪便含蛔虫卵 1001～5000 个。重度感染每克粪便含 蛔虫卵 5001～19000 个。极重度感染每克粪便含蛔虫 卵 19000 个以上。 (2).中度感染【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： (3).重度感染【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： (4).极重度感染【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 四、{{B}}{{/B}}(总题数：8，score:16 分) 10.采购保健食品需要索证的种类有 • 【A】检验合格证(或化验单) • 【B】产品企业标准 • 【C】卫生许可证 • 【D】外埠食品准销证 • 【E】卫生部的保健食品批准证书 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：采购保健食品需要索证的种类有检验合格 证(或化验单)和卫生部的保健食品批准证书。 11.生活技能的具体表现有 • 【A】自我认识能力 • 【B】同理能力 • 【C】调节情绪的能力 • 【D】创造思维的能力 • 【E】决策能力 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：生活技能具体表现为 10 种能力：①自我 认识的能力：能对自己的个性、特长和缺点作出客观 评价；②同理能力：能从他人角度考虑问题，能主动 帮助别人，共同协商和解决问题；③有效交流能力； ④人际关系能力：能以积极的方式与他人交往，建立 保持友谊；⑤调节情绪的能力；⑥缓解压力的能力； ⑦创造性思维能力；⑧批判性思维能力；⑨决策能 力；⑩解决问题能力。 12.不得加工乳制品的乳汁有 • 【A】开始挤的一二把乳 • 【B】前 15d 胎乳、后 7d 的初乳 • 【C】用有抗生素 5d 内乳 • 【D】患乳房炎的乳 • 【E】变质乳 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：不得加工乳制品的乳汁有开始挤的一二把 乳、前 15d 胎乳、后 7d 的初乳、用有抗生素 5d 内 乳、患乳房炎的乳和变质乳。 13.为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到 • 【A】用木炭火熏 • 【B】用电热熏制 • 【C】间接熏制 • 【D】定期清除烟油 • 【E】用木柴火熏 【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到 用电热熏制、间接熏制、定期清除烟油等。其余两项 均不可。 14.食品卫生监督检查应遵循的原则 • 【A】合法性 • 【B】合理性 • 【C】经常性 • 【D】客观性 • 【E】及时性 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：食品卫生监督检查应遵循的原则合法性、 客观性和及时性。 15.旋毛虫寄生的动物有 • 【A】猪 • 【B】狗 • 【C】兔 • 【D】野猪 • 【E】牛 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：旋毛虫寄生的主要动物有猪、狗和野猪。 16.人感染姜片虫主要是因为吃了 • 【A】菱角 • 【B】螺蛳 • 【C】虾子 • 【D】荸荠 • 【E】茭白 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：人感染姜片虫主要是因为吃了菱角、荸 荠、茭白一类食物，姜片虫易寄生于这类食物中。 17.食品的细菌指标中，致病菌指的是 • 【A】沙门菌 • 【B】志贺菌 • 【C】金黄色葡萄球菌 • 【D】致病性大肠埃希菌 • 【E】致病性链球菌 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：食品的细菌指标中，致病菌指的是沙门 菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌。