人教生物八上 细菌和真菌的分布学案 3页

第四章 分布广泛的细菌和真菌 ‎ 第一节 细菌和真菌的分布2‎ 课时2‎ 学习目标 ‎1 探究细菌和真菌的分布。 ‎ ‎2 细菌和真菌的生活条件。‎ 自主课堂 一、基础题 知识点1、真菌和细菌的分布 ‎1、在 里、 、 中乃至我们的身上，都可以找到细菌和真菌。可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。‎ ‎2、请看右图，分析有关地球上细菌和真菌分布的说法，其中正确的是（ ）‎ A.细菌和真菌只存在于海平面以上10千米 B.细菌和真菌只存在于海平面以下10千米 C.水圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在 D.地球的全部范围内都有细菌和真菌的存在 ‎3、下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（ ）‎ A.腌制食品的盐水中　B.抽真空的罐头食品中 C.刚煮熟的食品中　 D.流通的货币上 ‎4、下面关于细菌分布广泛的叙述中，正确的是（ ）‎ A、细菌无处不在，甚至在我们的体内都有存在。‎ B、在生产食盐的蒸发池中，由于盐浓度过高，没有细菌 C、在火山口，由于温度过高，没有细菌 D、在深海的海底，由于压力过大，没有细菌 ‎5、下列环境中没有细菌和真菌分布的是：（ ）‎ A、潮湿的环境 B、干燥环境 C、真空 D、冰箱的冷冻室 知识点2 真菌和细菌和生活必需的基本条件 ‎6、真菌和细菌的生存需要一定的条件，如 、　 还有 。‎ ‎7、下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）‎ A.干燥的皮鞋上 B.煮沸但密封的牛肉汁 C.潮湿的粮食堆 D.潮湿的沙土地 ‎8、冰箱里的食物不容易腐烂变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的数量（ ） ‎ A. 见不到阳光 B. 过于潮湿 C. 温度低 D. 空气不流通 ‎ ‎9、下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（ ）‎ A.细菌和真菌在任何条件下都能生存 B.细菌和真菌的生存需要一定的水分 C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧 二、提升题 ‎ ‎10、下列那一种因素容易增加棉被上细菌的数量（ ）‎ A. 关紧卧室的窗户　B. 在太阳下晒　C. 放在塑料袋内抽去空气密封　D. 用有杀菌成分 的洗衣粉洗涤 ‎11、下图是香菇的生长环境，请据图选择，香菇一般生长在（ ）‎ ‎ A、干燥的石头上 B、干燥的草地或朽木上 C、潮湿的石头上 D、潮湿的草地或朽木上 ‎12、腌肉长时间不易腐烂，主要原因是(C )。 ‎ A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B.空气中没有飘浮着的细菌 ‎ C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂 ‎13、细菌大部分在离地面‎10cm‎-20cm深的土壤处存在。土层的表面以及土层越深，细菌数越少，这是为什么？‎ 三、探究题 ‎14、探究霉菌在面包上生长需要哪些条件。 ‎ ‎(1)提出问题：霉菌的生长需要水分。 ‎ ‎(2)材料：滴管、纸盘、可密封的塑料袋、未加防腐剂的面包、清水。 ‎ ‎(3)根据细菌和真菌培养的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。 ‎ ‎①将两个新鲜面包放在微波炉内高温灭菌1分钟 ‎②在一只面包上用滴管滴些 ，使面包湿润，另一只 ；‎ ‎③分别装入两个塑料袋， ；‎ ‎④在塑料袋外贴上标签放在温暖的地方。‎ ‎⑤观察、记录 ‎ 观察到的现象： ‎ ‎（4）得出结论： 。‎ 互动课堂 生物园地 如何制作泡菜 泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化吸收！如果自己做一些泡菜，那该多高兴呀！‎ 泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每‎1千克水加‎80克盐），待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中（泡菜坛是一种坛口凸出，坛口周围凹形托盘，扣上扣碗可密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，利用乳酸菌产生大量乳酸）。待卤水完全冷却 后，再放入菜块。 ‎ ‎ 制法：将原料（白菜或萝卜、芹菜、黄瓜、莴笋）切成条（块）入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉水，扣上扣碗，放入阴凉处，7-10天泡制入味即成。‎ 同学们，你们会做了吗？是不是很想立即动手尝试呢？‎ 想一想：泡菜既要加盖，又要用水来封口目的是 ， 因为 。 ‎ 议一议：乳酸菌喜欢在什么样的环境下生活？‎ 重点例析 细菌和真菌的生活条件 一般来说，空气中的细菌种类及数量要远远低于土壤中的细菌种类及数量，这是为什么？‎ 解析：细菌的生存需要一定的条件，如：适宜的温度，水分，还有营养物质。由于空气中缺乏营养物质及适当的温度、湿度，细菌不能繁殖，且常因阳光照射和干燥作用而被消灭。只有抵抗力较强的细菌和真菌芽孢才能存留较长时间。‎ 对应训练 细菌和真菌生活必须的基本条件是 ( )‎ A．需要适宜的温度　　　　B．需要营养物质 C．需要水分和一定的空间　D．以上三项都是 答案：‎ 自主课堂 1、 土壤、水里、空气 2、 C 3、 D 4、 A 5、 C 6、 水分、适宜的温度、有机物　‎ 7、 C 8、 C 9、 A ‎10、A ‎11、D ‎12、C ‎13、暴露于土层表面的细菌由于日光照射和干燥，不利于其生存，所以细菌数量少。土层越深，营养物质就越缺乏以及好氧性细菌不能生存，所以细菌也越少。‎ ‎14、②清水、不滴 ‎③密封 ‎⑤在滴过水的湿润的面包上出现了许多黑色的菌落——霉菌 ‎（4）霉菌的生长需要水分 ‎ 互动课堂 生物园地 ‎（1）泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。‎ ‎（2）乳酸菌是一种细菌。乳酸菌需要各种各样的氨基酸、维生素、矿物质等，以维持其生长。乳酸菌是一种兼性嫌气菌，比较喜欢在无氧状态下生长，但也不会因为和氧气接触而死亡。‎ 对应训练：D