小学教科版科学四年级上册第二单元《6 5页

小学科学四年级上册《营养要均衡》说课稿 开始：各位评委各位老师，大家下午好！  今天我将要说课的课题是《营养要均衡》。‎ 一、说教材 通过前两节课的学习，学生已经知道了人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。本节课学生将从对整体的调查研究回到对个体的研究上，用自己一天中的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡膳食的意义和操作方法。‎ 聚焦板块，学生思考面对种类丰富、营养不同的食物，该怎么选择搭配？学生将反思自己一天中吃的食物是否“吃对了”。‎ 探索板块，学生主要从两方面认识“平衡膳食宝塔”。首先从膳食宝塔中了解一天中要吃的食物有哪些种类，旨在指向食物种类的丰富性。然后认识到“平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层食物的食用量。接着学生通过将对应“平衡膳食宝塔”，来调整自己一天的食物，从而进一步认识“平衡膳食宝塔”和营养均衡的操作方法。 ‎ 研讨板块，学生从“梳理科学知识——结合科学知识反思自己的饮食习惯——用科学知识指导自己健康饮食”的逻辑过程中梳理了本节课所学的知识。‎ 二、 学情分析 学生在日常生活中，通过课外知识以及家长的叮嘱中已经知道了：每天的食物要丰富，要每天吃水果蔬菜，营养要均衡。但是关于“平衡膳食宝塔”学生并不十分了解，对于不同营养的大致摄入量也不清楚。‎ 三、 说教学目标 科学概念目标 ‎ ‎1.人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。
 ‎ ‎2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。‎ 科学探究目标 ‎ ‎1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。
‎ ‎2.有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。‎ 科学态度目标 ‎ 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。‎ 科学、技术、社会与环境目标 体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。‎ 四、 说教学重难点 重点：知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。‎ 难点：根据“平衡膳食宝塔”有效处理营养需求量与食物量之间的关系。‎ 五、 说教法 下面，为了讲清重点、难点，使学生能达到本节设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：‎ 基于本节课的特点：我采用由浅入深，由简单到复杂，由已知到未知，循序渐进的顺序，重点运用探究式、互动式的方法去教学，逐步使学生学会掌握概念的一个系统模式。   ‎ ‎ 1、其中探究式教学法，首先是根据目标去创设疑问，再引导学生观察实验，操作实验，并且在实验的过程中去思考，去引出新概念，最后归纳总结。设疑 —观察（实验）—思考—总结—应用。‎ ‎2、而互动式教学法体现在整节课堂中，例如在教师的讲解过程中，有学生的猜想、讨论和回答，在学生的实验过程中有教师的指导、答疑等。师生之间不停地进行“信息”交流，会使课堂气氛变得活跃，有助于学生注意力的集中和学习积极性的提高，也有助于教师及时得到反馈，改进教学方法。‎ ‎3、本节课还采用了复习、归纳、阅读、讲解、讨论相结合的教学方法，对学生进行多种能力的培养和训练，提高学生的素质。（理论性的知识：联系实际→进行思考→实验探究→分析讨论→得出结论→联系实际→发挥想象→提高兴趣。）‎ 六、 说学法 我们常说：“现代的文盲不是不识字的人，而是没有掌握学习方法的人”，因而在教学中要特别重视学法的指导。我们知道学生学习的过程实际上就是学生主动获取、整理、贮存、运用知识和获得学习能力的过程，因此，我觉得在教学中，指导学生学习时，应尽量避免单纯地、直露地向学生灌输某种学习方法。而在本节课的教学中，我主要渗透以下几个方面的学法指导：‎ ‎1、培养学生学会通过实验、观察获取相关知识，并得出科学结论的探究式学习方法。‎ ‎2、指导学生以实际生活的经验和对教材的阅读，从中归纳出，调动学生思维的积极性，使学生学会自主学习的方法。‎ ‎3、利用学生分组实验和小组讨论，使学生在沟通中创新，在交流中发展，最大程度的发挥合作学习的作用。 ‎ 七、 说教学过程 我来具体谈一谈这一堂课的教学过程：‎ ‎(一）、聚焦：揭示课题（预设5分钟）‎ ‎1.创设情境：小明不爱吃蔬菜和米饭，只喜欢吃肉，你们觉得这样饮食健康吗？（预设：不健康，营养不均衡）‎ 提问：那怎样搭配食物才能营养均衡呢？（预设：蔬菜多一点，肉少一点，米饭必须吃。）‎ ‎2.揭示课题：营养要均衡（板书）‎ ‎（二）、探索：认识膳食宝塔（预设20分钟）‎ ‎[材料准备：学生均衡膳食食物搭配记录表、平衡膳食宝塔资料、挂图]‎ ‎1.“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，我们一起来认识一下它。‎ ‎ 提示：请同学们边看边思考以下问题 （1） 观察“膳食宝塔”中一天要吃的食物有哪些种类？‎ ‎（2）每层食物的食用量有什么区别？‎ ‎2.学生反馈交流对膳食宝塔的认识。‎ ‎3.请大家把自己一天中的食物记录卡按照宝塔各层食物的分类进行摆放。观察自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。‎ ‎4.学生根据膳食宝塔分类摆放自己的食物记录卡，并观察。‎ ‎（三）、研讨：参照膳食宝塔调整饮食（预设10分钟）‎ ‎[材料准备：学生均衡膳食食物搭配记录表、平衡膳食宝塔资料、挂图]‎ 1. 说一说自己在这一天中的饮食有什么特点？是否存在问题？‎ 2. 学生讨论交流。‎ 3. 参照平衡膳食宝塔，把“一天的食物”记录中所吃的食物做一些调整。‎ ‎（四）、拓展：给家人设计一张食谱（预设5分钟）‎ 请帮家人设计一张一天的食谱,把食谱中的食物所需的材料也列出来，爸爸妈妈帮忙烧，最后还要请爸爸妈妈根据膳食宝塔打分哦。‎ 八、板书设计： ‎ 一个好的板书，可以使人一目了然，清晰易懂。‎ 食物种类丰富 ‎6.营养要均衡 下一层食用量大于上一层 中国居民平衡膳食宝塔 以上是我对《营养要均衡》这节课的说课。‎