四年级上册科学课件-4 19页

天然色素 人工色素 色 素 分 天 然 色 素 和 人 造 色 素 食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？为什么 要用这些不同的包装呢？ 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 《食物包装上的信息》观察记录表一 提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的 组有机会上台展示。 食用香精 膨松剂 维生素 小麦粉 白砂糖 植物油 全脂奶粉 淀粉 牛奶饼干的配料： 葡萄糖 碳酸钙 鸡蛋粉 食用盐 氧化锌 乙二胺四乙酸铁钠 牛奶的含脂率可分为全脂、部 分脱脂和脱脂牛奶。脱脂奶与全脂 奶的营养成份相同而脂肪含量要低 得多，全脂牛奶的脂肪含量为 478/100左右，而脱脂牛奶的脂肪 含量为110/100左右。 膨松剂——膨松剂可以是一些食物的体积增大， 使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。 食用香精——食用香精有的是从动植物中 提取的，也有人工合成的，目的就是提供 香气等风味。 乙二胺四乙酸铁钠——营养增补剂。容 易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营 养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油 的铁强化。 常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳 化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的 使用食品添加剂对人的健康造成较大的损 害。 食品 名称 八宝粥 牛奶 饼干 饮料 原味 酸牛奶 旺仔 牛奶 生产 日期 保质期 保存 条件 《食物包装上的信息》观察记录表二 第 小组 科学购物 献计献策 妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明 喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市， 发现有两种自己喜欢喝的牛奶： A光明酸牛奶：生产日期：20161202 保质期：常温下3个月 B伊利鲜牛奶：生产日期：20161208 保质期：常温下3天。